NEWS

News2021-09-06T09:56:00+02:00

L’ANALISI SENSORIALE: UNO STRUMENTO NELL’ANALISI DELLA QUALITA’ DEGLI ALIMENTI_PROF.SSA FRANCESCA MASINO

26 Gennaio 2024|

Dal Researcher's corner della Notte della Ricerca 2023 Sapete cos'è e come fare un'analisi sensoriale? Innanzitutto è uno strumento importantissimo nella valutazione della qualità degli alimenti. Ce lo spiega la Prof.ssa Francesca Masino del Centro Interdipartimentale Biogest-Siteia dell' Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia ...

Torna in cima